手打ち蕎麦 こけし庵（青森市）

サンロード青森の近くに、大きなこけしが目印のお蕎麦屋さんです。
店内は以外に狭く、駅構内のお蕎麦屋さんって感じです。
蕎麦湯はどろっとして濃厚でした。
おいしく頂いて来ました。

手打ちそば 会心(青森市)

みちのく有料道路の入り口に、お昼になると車が沢山停まっているお店があります。
店内は極々シンプルな作りです。
今まで味わった事がない位のおいしさ。
喉越し、食感、こし、風味、麺の太さ等等すべてにおいてパーフェクトなお蕎麦です。
つゆはおそばに合わせた出汁で蕎麦との絡みも良くとてもおいしい。
私の中ではピカイチのお蕎麦屋さんです。
 

手打ち蕎麦 しもばしら(青森市)

ヨーカ堂近くにありますが、あまり目立たない佇まいです。
店内はシックな雰囲気ながらも、手作りの品々があちこちにあり温かみを感じます。
お蕎麦は細麺でのど越しが良くおいしっかた。量が少ないので少量でもお蕎麦の風味を味わいたい方にはおすすめです。

そば会席 ゆずりは(青森市)

東青森駅の南側にひっそりあります。
外観に比べ店内は落ち着いた感じで、器は金山焼を使ってちょっとモダンなお蕎麦屋さんです
こしがある手打ちお蕎麦で出汁のきいたつゆでおいしかった。

雲谷ヒルズの新そば

雲谷ヒルズの新蕎麦が広報あおもりに載っていたので、気になって食べに行きました
ざる蕎麦を注文しました。出て来た麺は短くてびっくり！

現地生産にもかかわらず量のわりに値段が高いのにまたまたびっくり！！

短すぎて食べにくかった

とりあえず新蕎麦の風味は味わって来ました。

手打ちそば 無垢（青森市）

フェリー埠頭近くのトヨタレンタリースの向かいに薪が沢山積み上げてあるおそば屋さんがあります

店内に入ると薪ストーブとスヤスヤ眠っている猫ちゃん（ぬいぐるみでした)が目にはいります。
山の別荘って感じがします。

手打ち蕎麦は極細麺でそばの風味を強く感じ、つゆは鰹だしが上品にきいている出汁で、蕎麦とのからみも良く、私好みでとてもおいしく頂きました。
蕎麦茶とかりんとう、そばもやしもおいしかったよ